Description

Laguiole, Histoire d'un couteau d'exception, de C. Lemasson, Ed. Artémis, 22 cm x 28 cm, relié avec 192 pages couleurs

Dans ce livre de 192 pages couleurs très bien illustré l'auteur nous fait découvrir la naissance du Laguiole et la vie des premiers ateliers. Il nous conte comment ce couteau a conquis la Capitale et en profite pour rectifier quelques idées fausses, la réalité étant parfois plus belle que la légende.
Le LAGUIOLE est le plus célèbre couteau Français, un couteau mythique connu dans le monde entier - l'abeille qui orne le couteau laguiole en est le porte-drapeau.
Le laguiole, couteau paysan de l'Aubrac, né à Laguiole (Aveyron), dans l'atelier d'un simple coutelier-forgeron, est aujourd'hui un marqueur culturel de l'attachement à un territoire préservé et le symbole d'un art de vivre à la française.
"Monté à Paris" dans la poche des bougnats, le laguiole a acquis ses lettres de noblesse auprès des couteliers Calmels, Pagès et Crocombette.

Principaux chapitres de l'ouvrage :

• Avant-Propos
• L'Aubrac, une terre vivante et des hommes
• Aux sources d'un couteau
• Les premiers couteaux à Laguiole
• La naissance du couteau Laguiole
• À Laguiole, les anciens ateliers artisanaux
• L'anatomie des premiers couteaux Laguiole
• De Laguiolais, le couteau devient Averonnais, Cantalien ou Lozérien
• Des couteliers renommés de père en fils
• Laguiole devient le couteau du bougnat
• Du couteau utilitaire au couteau décoré
• Sur la voie du succès, un couteau médaillé
• Les Laguioles de mariage, la course au gigantisme
• Satisfaire la demande, en sous-traitant
• Nicolas Crocombette, un artiste du Laguiole
• Période de vaches maigres
• Le renouveau du couteau à Laguiole
• Comment fabrique-t-on un Laguiole aujourd'hui ?
• Les couteliers d'Art conjuguent le Laguiole
• Thiers, l'autre ville du Laguiole aujourd'hui
• Une authenticité territoriale à protéger
• Protéger la nature
• Les collectionneurs
• Autour d'un couteau Laguiole : légendes et approximations
• Épilogue
• Lexique technique
• Index

Les textes en Français sont de Christian Lemasson.

 English description

Laguiole, Story of an exceptional knife

Details of the book

Author:	Christian Lemasson
Publisher:	Ed. Artémis (2019)
Binding:	Hardcover (192 full color pages) 8-½ inches x 11 inches ( 22 cm x 28 cm )
Language(s):	French
ISBN :	978-2-81601-559-1
EAN :	9782816015591

Editorial Reviews

Laguiole, Story of an exceptional knife, by C. Lemasson, Ed. Artémis, 8-½ inches x 11 inches ( 22 cm x 27 cm ), hardcover book with 192 full color pages

In this book of 192 full color pages very well illustrated the author makes us discover the birth of Laguiole and the life of the first workshops. He tells us how this knife conquered the capital and took the opportunity to rectify some misconceptions, the reality is sometimes more beautiful than the legend.
The LAGUIOLE is the most famous French knife, a mythical knife known all over the world - the bee who adorns the Laguiole knife is its flag bearer.
The laguiole, peasant knife of the Aubrac, born in Laguiole (Aveyron), in the workshop of a simple cutter-blacksmith, is today a cultural marker of the attachment to a preserved territory and the symbol of a French way of life.
"Montée à Paris" in the pocket of the bougnats, the Laguiole has acquired its acclaim with cutlery makers Calmels, Pagès and Crocombette.

Contents:

• Foreword
• Aubrac, a living land and men
• At the source of a knife
• The first knives in Laguiole
• The birth of the Laguiole knife
• In Laguiole, the old craft workshops
• The anatomy of the first Laguiole knives
• From Laguiolais, the knife becomes Averonnais, Cantalien or Lozérien
• Known couturiers from father to son
• Laguiole becomes the knife of bougnat
• From utility knife to decorated knife
• On the road to success, a medalist knife
• The Laguioles of marriage, the race for gigantism
• Satisfy the demand, by subcontractor
• Nicolas Crocombette, an artist of Laguiole
• Period of lean cows
• The revival of the knife in Laguiole
• How is a Laguiole made today?
• Art Cutlers combine Laguiole
• Thiers, the other city of Laguiole today
• A territorial authenticity to protect
• Protect nature
• Collectors
• Around a Laguiole knife: legends and approximations
• Epilogue
• Technical glossary
• Index

The French texts are written by Christian Lemasson.