Description

Histoire du couteau de Laguiole, de C. Lemasson, Ed. des Monts d'Auvergne, 22 cm x 27 cm, broché avec 200 pages couleurs

Ce livre de 200 pages couleurs avec plus de 230 illustrations retrace l'histoire du plus célèbre couteau Français, le LAGUIOLE, couteau mythique connu dans le monde entier.
Qui aurait pensé qu'un couteau, né paysan, au coeur du Massif Central, devienne un compagnon d'art de vivre de l'homme moderne ?
De la poche du buronnier de l'Aubrac accompagnant ses vaches à la montagne, il est passé dans celle du bougnat quittant sa montagne pour la capitale. Aujourd'hui il est synonyme de savoir vivre et de convivialité.
Ses origines, sur le plateau de l'Aubrac, évoquent l'authenticité de l'espace naturel préservé. Le LAGUIOLE en est l'étendard.
Les couteliers Calmels et Pagès lui ont donné ses lettres de noblesse en remportant de nombreuses médailles aux concours nationaux.
De nos jours, les couteliers d'art le magnifient et certaines pièces de prestige ont conquis les amateurs les plus exigeants.
Cet ouvrage présente les grandes maisons qui ont fait la réputation de Laguiole : Les coutelleries Moulin, Glaize, Calmels, Mas, Pagès, Cure, Glandières, Poup, Rascalou, Thibaud, Salettes...br>Il comporte aussi de nombreuses photos de couteaux, d'ateliers anciens, croquis de forge ou de montage, carnets de commandes, anciens dessins manuels de gabarits de couteaux issus de leur archives.

Principaux chapitres de l'ouvrage :

• Introduction
• Aux sources d'un couteau
• Le Capujadou, premier couteau de Laguiole
• Les premiers couteliers de Laguiole
• Les ateliers de coutellerie
• Le "Laguiole Droit"
• Aux sources du Laguiole Yatagan
• Les premières mouches décorées
• Les premiers Laguioles à Tire-bouchon
• 1890-1900 Une période prolifique
• 1908-1909 La naissance de l'abeille
• De profonds bouleversements
• Une ville en mutation
• Les maisons Calmels et Glandières maintiennent la tradition
• Les familles de couteliers de Laguiole
• Les premiers fabricants de Laguiole Thiernois
• 1920-1930 Les innovations techniques
• L'organisation de la production
• Les marques Thiernoises
• Nicolas Crocombette, un grand artiste
• Le creux de la vague
• Le Laguiole à Thiers aujourd'hui
• La renaissance de la fabrication à Laguiole
• Le couteau Laguiole aujourd'hui
• LOG Le Laguiole Origine Garantie

Les textes en Français sont de Christian Lemasson.